あおによし奈良からアメリカへ嫁いだヨガ講師。料理上手で身長約2mのアメリカ人に胃袋つかまれ気付けば結婚。現在ワシントンD.C.在住。ヨガ・国際結婚・旅・アメリカ生活 その他アレコレ綴ったブログです。


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バーベキュー三昧。

最近天気が良かったので、3日続けて晩御飯はバーベキュー。

1日目は、久々に焼肉が食べたくなり、コリアン風BBQに挑戦。
スーパーでショートリブと書かれた骨付き肉を見つけたので、家でカルビ風にさばいてタレに半日漬け込んで、あとは外のグリルで焼きました。 
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付け合せはナムルと、こんにゃくを使ったフェ、キムチなどなど。
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オハイオに来てから、だいたい3、4日に一回位の割合で晩御飯当番が回ってくるので、だんだん料理するのにも慣れてきました。 
が、和食があんまり得意ではないので、大体私が当番の日は、タイ、ベトナム、インド、韓国料理など日本以外のアジア料理をローテーション。
カーティスが当番の日は、メキシカンかイタリアンかフレンチ。 お義父さんは、中華。 御母さんは、アメリカの家庭料理と、アイルランド料理。 と、皆それぞれ得意分野が違うので、日々変化のある食生活を楽しめてます。 

2日目はお義母さんの、アメリカンシシケバブ。
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マリネしたラムの間に、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームを挟んで焼くだけ。 
いちいち串に刺してくのは手間だけど、こっちの方が断然美味しそうに見える!

3日目もお義母さんが担当でこの日はポークリブBBQ。
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豚のリブの塊をスパイスと共に茹で、肉が柔らかくなったらさらにBBQソースをつけて焼く、結構手間のかかる料理。 付け合せは、糖尿病のお義父さんのためにカリフラワーで作ったマッシュポテトもどきと、コーン。

オハイオに来てから半年。 カーティスの家族は全員肉食なので、私も今や完全に肉食生活。 
私は日本に居た時からもともと肉食だったので特に問題はないけど(というか万々歳なんだけど)、和食や魚が好きな人は、多分我が家に嫁ぐと3日で強度のホームシックに陥ると思う。。
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by akko9bun | 2011-05-26 05:03 | アメリカ暮らし-オハイオ編 | Comments(2)
Commented by camino0810 at 2011-05-29 11:48 x
旨そうですね。Chan家の食事は僕のイメージしていたアメリカの食事そのもの。僕も肉好きですが、健康のためになるべく野菜を取るようにしてます。
Commented by akko9bun at 2011-05-30 00:55
隆雄さん> そうなんです。 やっぱり肉ばっかり食べるとなんだか健康を考えてしまいます。 なので、最近朝は果物のスムージー、昼はサラダ、でディナーにガツっと肉を摂取して何とか帳尻合わそうと必死です。