あおによし奈良からアメリカへ嫁いだヨガ講師。料理上手で身長約2mのアメリカ人に胃袋つかまれ気付けば結婚。現在ワシントンD.C.在住。ヨガ・国際結婚・旅・アメリカ生活 その他アレコレ綴ったブログです。


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ギリシャごはん。

この日の晩御飯はカーティスから、メディテリアン(地中海)料理のリクエストがあったのでポークケバブを作る。

串に通すのは面倒くさいんで、ぶつ切りポークと、玉ねぎ、にんじん、パプリカをジップロックに入れて、塩・胡椒・オリーブオイル・チリペッパー・コリアンダー・そしてオレガノを適当に入れてもみます。
で、その後は冷蔵庫に半日放置。 

食べる前に冷蔵庫から取り出し、耐熱皿に入れアルミを被せオーブンへ。 
180℃で約50分、最後の10分アルミをはがして焼きます。

ギリシャ風だったら、オレガノ多めで、ミドルイースト風ならここへクミンを入れると一気にエスニックなお味に。
外でBBQするときも、ジップロックに肉と野菜入れてマリネしておくと、一味違ったBBQを楽しめますよ!

この日はギリシャ風で作ってみたので、サイドににんにく効かせたタジキ(ヨーグルトとキュウリのソース)も用意。
a0149356_0302814.jpg
ピタパンに、野菜をたっぷり入れて、ケバブ、タジキソースをかけサンドイッチのようにしてい食べるのが良し!

あぁ、ギリシャにまた行きたいな。 ギリシャ神話マニアのカーティスが一緒にいると、行く場所行く場所、解説してくれる助かるのです(あまりの量にたまにちょっぴり辟易してしまったりするのだけど。。)  そんな訳で以前よりは知識が増え、おかげでナショナルギャラリーに行ってもギリシャ神話系の絵なら、それがどのシーンかわかるようになったので、絵が二度楽しめたりとかなり面白い。

ギリシャ神話の中ではオデュッセウスやポセイドンも好きだけど、個人的に気になるのはダイダロスという人物。
私的には、彼はギリシャ神話の中のレオナルドダビンチ。 ミノタウロスが住む迷宮を使ったり、息子のイカロスに蝋の羽を作ったりした人。 

もし次にギリシャに行けるなら、飛行機代が高いのは覚悟して、7月か8月の光が強い時期に行ってみたい。
作家の池澤夏樹が、『ギリシャは光の国』 と書いていたのを読んでから真夏のギリシャに憧れているけれど、残念ながらこれまで、真冬と初秋のギリシャしかまだ知らない。

真夏のエーゲ海でのバカンス、私の未来(願望)リストの一つに加えておこう。
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by akko9bun | 2013-04-25 01:22 | アメリカ暮らし-ワシントンDC編 | Comments(6)
Commented by camino0810 at 2013-04-25 17:00
ギリシャ風エスニック、旨そうですね!(^^)!
ハーブが決め手のようです。僕もやってみます。
Commented by まぁぁやん at 2013-04-25 20:58 x
おぉ~~、ギリシャ~~!!
http://ameblo.jp/ma-yan-0712/entry-10929886055.html
私達、新婚旅行がギリシャでした!
行ったのはおととしの6月
あまりの日差しの強さにビックリしましたよ・・・
もう一度行きたい国です
ってか、老後はミコノス島で暮らしたいくらい(笑)
海はキレイだし、魚介類はおいしいし、
人ものんびりしてて・・・ステキです

しかし遺跡見学って、ガイドがいないとなんにもわからないって
この時改めて認識しました
ダンナ様が専用ガイドさんでうらやましいです
Commented by akko9bun at 2013-04-25 23:23
まぁぁやんさん> お元気ですかー! まぁぁやんさんの新婚旅行もギリシャだったんですね! ブログ拝見させてもらいましたー! 私はまだ新婚旅行のギリシャの記事をまだアップしてないので、もう3年たってますが(汗)今年中にアップできるよう頑張りたいところです。 ミコノス島は行ったことがないので、いつか私も行ってみたいです(^^) ギリシャ神話、阿刀田 高という作家さんの書いたギリシャ神話を知ってますか? という本、かなり読みやすかったのでお薦めですよ~。
Commented by akko9bun at 2013-04-25 23:45
隆雄さん> 是非是非(^^) ガツンとスパイス効かせて楽しんで下さいね!  
クミンを入れたバージョンもお勧めです。 
野菜もセロリやジャガイモなど入れても美味しいですよ~!
Commented by 華音 at 2013-04-30 15:22 x
新婚旅行のエーゲ海クルーズ船の中でいただいた(アタシもまぁぁやんさん達と同じく、6月に新婚旅行でギリシャに行きました。もうン十年前ですが・・・。ブーゲンビリアが真っ青な空と白い壁に映えて、本当に素敵でした)ドルマスを再現したいのですが、日本ではブドウの葉が手に入らず・・・。ムサカやタラモは時々作るんですけどね・・・・。
今あっこ先生のブログを拝見していたら、ギリシャ料理はトルコ料理にすごく近いのね、と再認識。そりゃそうか・・・・。
Commented by akko9bun at 2013-04-30 23:07
華音さん> 華音さんの新婚旅行もギリシャだったんですね! ハネムーンに相応しい美しい国ですよね。  勘違いだったら申し訳ないのですが、日本で、確か数回酢漬けか、塩漬けみたいになったぶどうの葉っぱを見かけたような気がします。  もしかしたら探せばあるかもしれませんよ~。