あおによし奈良からアメリカへ嫁いだヨガ講師。料理上手で身長2mのアメリカ人カーチスに胃袋つかまれ気付けば結婚。現在ワシントンD.C.在住。ヨガ・国際結婚・旅・アメリカ生活 その他アレコレ綴ったブログです


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アーティチョーク

カーティスの大好物の一つアーティチョーク。
アメリカでは、子供のころ自分の誕生日の日は学校にクラスメートの分もカップケーキなんかを持って行ってお祝いするという習わしがあるそうなんだけど、カーティスはそれにアティチョークを蒸したのを持って行ったくらい大好きなんだそう。

ただ、生からどう調理していいかわからなかったので、今まで瓶詰ばっかり買ってたのだのだけど、先日ホールフーズにお買い物に行ったら、セールですごく安くなってたので買ってみた。
a0149356_034035.jpg
家に帰って色々ネットでレシピを検索。
で、見つけたシンプルで簡単そうなレシピがコチラ

レシピ通りにザクザクと食べない部分を切り、深めのボールにラップをしてチンするだけ。
ソースは、レシピに載っていたヴィネグレットのドレッシングの白ワインビネガーをバルサミコで代用。

あっという間に一品出来上がり。  意外や意外、サラダを作るより簡単かもしれない。
この日は他にキノアサラダを作り、チーズとオリーブとパンだけでで簡単ディナー。 
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アーティチョークは、一枚一枚葉っぱを取って、茎に近い柔らかい部分だけど歯でしごいて食べます。

食べるところがちょっとしかないし、味自体も薄いのだけど、なんだか病みつきになる美味しさというはわかる。 食べだすと止まらない。 

これからは、頻繁に食卓に登場すること間違いないアーティチョークでした。
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by akko9bun | 2013-05-05 00:13 | アメリカ暮らし-ワシントンDC編 | Comments(0)