あおによし奈良からアメリカへ嫁いだヨガ講師。料理上手で身長約2mのアメリカ人に胃袋つかまれ気付けば結婚。現在ワシントンD.C.在住。ヨガ・国際結婚・旅・アメリカ生活 その他アレコレ綴ったブログです。


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あんまん その後

あんまんは丸型がいい! というカーティスの声を無視して今回も肉まん型で生地を包む練習。

ひだの数を増やすべく頑張っておりますけど、まだまだこれが限界。
a0149356_2130157.jpg

最近はあんこを一回でつかいきるべくぱんぱんに詰めているので、ちょっとお鍋が狭くなってきた。
次回からは、こないだ買ったせいろで蒸してみようと思う。 お鍋の方が後の掃除楽なんだけど。。

出来上がりはコチラ。 
a0149356_21323634.jpg
まだまだ納得いく出来にはならず。 

独学ではもう無理かと思い、Youtubeで551の肉まんを調べてみると、551だけでなく、結構な数の包み方を紹介してる動画を発見。 

これらをみると、あんまりひだの数は必要ないっぽい。。 包むひだの表面積を結構多めにする。 
つまりあんこを入れすぎてたのが原因か。

私的に参考になった動画貼っておきます。






まだまだ、饅頭作りは続きます。。
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by akko9bun | 2013-05-08 21:49 | アメリカ暮らし-ワシントンDC編 | Comments(4)
Commented by まぴ at 2013-05-09 19:41 x
美味しそうですね☆
あんまん・肉まんは大学生の時の子供キャンプで手作りしましたが、爆発しました。味はおいしかったんですが。。

ところで、ライフログのところに紹介されている書籍読みました。^^他にもおすすめがあれば紹介をお願いします♪
Commented by akko9bun at 2013-05-09 21:37
まぴさん> 爆発!(笑) それは強烈な思い出ですね! 
旦那のカーティスがコロッケとか肉まんとか餃子とか、具が包まれている食べ物が大好きなんで、よく作るんですよ。 
そして、ライフログまで見ていて頂いたなんて光栄です。 さっそく2冊追加しました。 まだまだ私の人生にスパイスを与えてくれた本がありますので、少しづつ紹介していきますね!
Commented by まぴ at 2013-05-10 00:24 x
さっそくありがとうございます!
読んでみます♪
仕事柄、よく日本に帰るので、amazonで中古本を実家あてで
買っておいて、シンガポールに持って帰ってきて読んでいます。
日本にいたとき、テレビを見ていた時間を読書に充てることにしました。

また、エジプト関係も興味があります^^
エジプトの・・・カオス?な日本との違いを書いている本など
ありましたら大歓迎です♡
Commented by akko9bun at 2013-05-10 22:55
まぴさん> 日本に帰るチャンスがたくさんあるのは羨ましい限りです。 後、巻数が多すぎてライフログに載せられなかったのですが、銀色夏生さんが書いているつれづれノートという彼女のエッセイがとても面白いです。 女として、暮らしや旅、子育て、仕事と色々と気づかされるし、笑えるしと中々お勧めです。

エジプト関係では、『エジプトがすきだから。』というイラスト入りの本があります。 貧乏旅行でエジプトに行くとこんな感じというのがかなりリアルに描写されています。 が、ある程度お金をだせばいいホテルも美味しいレストランも素敵な雑貨屋さんもたくさんあるので、これがエジプトの全てとは言えませんが、エジプトのカオスを感じるにはいい一冊だと思いますよ(^^)。