あおによし奈良からアメリカへ嫁いだヨガ講師。料理上手で身長2mのアメリカ人カーチスに胃袋つかまれ気付けば結婚。現在ワシントンD.C.在住。ヨガ・国際結婚・旅・アメリカ生活 その他アレコレ綴ったブログです


by akko9bun

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最近作ったもの色々。

⓵パン
a0149356_9104055.jpg
ホームベーカリーが欲しいけれど買っても置く場所がないので手捏ねパン。  
クックパッドのこのレシピを参考に。  材料がシンプルで作り方も簡単。 私は焼く前にオリーブオイルをパンに塗ってから焼いてます。

②グラノーラ
友達がくれた手作りグラノーラがすごく美味しかったので、家でもつくることに。
a0149356_9203761.jpg
グラノーラは自分で作る方が断然美味しい。
参考にしたのはコチラのレシピ。
ただ、これだと甘すぎるので甘みを減らし、ナッツを増やしたりとちょっとアレンジ。
今のところ、この分量で作ってます。
オーツ 3カップ
カシュ―ナッツ 1カップ
ピーカンナッツ 1カップ
アーモンド+チアシード 4分の一カップ
ブラウンシュガー4分の1カップ

ココナッツオイル 4分の一カップ
メープルシロップ 4分の1カップ
塩        2分の1ティースプーン ちょっと山盛り目

レーズンとドライクランベリー  1カップ半


③ザッハトルテ
オーストリアに住む友人が作ってくれたザッハトルテがすごく美味しかったので自分でもトライしてみる。
a0149356_101255.jpg
参考レシピはコチラ
最後のチョココーティングで失敗したけど、味は大丈夫。 一切れ味見して、後はカーティスの職場へおすそ分け。  デコレーション、要練習。


④紅茶シフォンケーキ
デコレーションの練習をしようと思い、生地を焼き、あとはひたすらクリームを塗る練習。
難しい。 今度日本に帰ったら妹に教えてもらおう。(※妹はパティシエ)
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砂糖を制限してる最中なので、今回も味見以外はカーティスの職場へおすそ分け。


⑤お弁当
友達にピクニックに誘ってもらったので、これはチャンスと思い一度してみたかった重箱弁当に挑戦。
a0149356_9322633.jpg
肉巻きおにぎり、出汁巻き卵焼きなどなど、作ってみたかったレシピにここぞとばかりに挑戦。


⑥ひつまぶしランチ
鰻を食べた事がないという、ブラジルとロシアの友人にひつまぶしと和食のおかずをちょこちょこ作る。
a0149356_935275.jpg
タコわさも出してみた。 好奇心旺盛な二人、食べた後の反応を見るのが面白い。
ひつまぶしの参考レシピはコチラ
後、冷凍の鰻をふっくらさせるレシピはコチラ


⑦BBQリブ
スーパーでリブが大安売り。いつもアメリカっぽいなと思いつつ、横目で眺めるだけだけど、今回はさすがにお買い得だったので買ってみた。 カーティスママにレシピを送ってもらいBBQリブを作る。
a0149356_9493464.jpg
といってもオーブンでグリルしたらかbbqじゃないんだけど。。 
思ってた以上にソースの材料が複雑で多い、ケチャップ、ウスターソース、タバスコにコーンシロップ等々、結構体には良くない物ばかりが入ってる。 スパイスも色々使うけど、全部はさすがに家になかったので適当にアレンジ、けどなんとかBBQの味になった。 さすが大味アメリカ料理。















 
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by akko9bun | 2015-06-05 09:57 | アメリカ暮らし-ワシントンDC編 | Comments(2)
Commented by camino0810 at 2015-06-07 03:50
旨そうなお菓子とお料理のオンパレードです。
DCにウナギがあるとは驚き。
連休にイギリス旅行をしましたが、和食はあちらでもブームを終えて定着しているように感じました。
Pret a manger はイギリスで人気のファストフードのチェーン店だけど、味噌汁、寿司やおにぎり弁当が当たり前に並んでいました。皆、当たり前にお箸を使っていました。
和食は世界遺産に登録されてた事もあり、益々、世界中に拡がっていくでしょう。
Commented by akko9bun at 2015-06-07 19:35
隆雄さん>冷凍のうなぎですけどね。 そのままだと全然美味しくないので、今の方法にたどり着きました。 dcのスーパーも最近はどこでも寿司があります。 海外に住む人間にとっては有り難い事なんですが、お味がどれもイマイチなのがちょっと残念。 和食、世界遺産に登録されていたのですか? 教えて下さってありがとうございます。