あおによし奈良からアメリカへ嫁いだヨガ講師。料理上手で身長約2mのアメリカ人に胃袋つかまれ気付けば結婚。現在ワシントンD.C.在住。ヨガ・国際結婚・旅・アメリカ生活 その他アレコレ綴ったブログです。


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和食ディナー

ニューオリンズから帰ってきてすぐ、カーティスはまたまたコロラドに1週間の出張。
週末もカーティスがいないから、何しようかと考えてたところ、ブラジル人の友人から、”暇だったらうちで一緒に和食を作って食べよう” とお誘いが。

このブラジル人の友人は、これまでうちで何度も和食を出していてるので沢庵や塩辛、梅干しを含め、結構和食に慣れ来て、さらには今年の春私が日本に帰った時にも実家の奈良へ遊びに来てくれたので、関西の出汁の効いたうどんや、懐石料理を紹介。  
特に懐石は、料理だけでなく部屋のしつらえや、活けてある花、そして床の間に飾られた掛け軸などなど、すべてのお持てなしの心に触れて、私も改めて勉強になったし、彼女も日本の事がもっと好きになったと言ってくれてすごく嬉しかった。

さて、そんな彼女、今回は道具も調味料も全部自分で揃えていきたいという事で、昼から日本食材店に一緒に買い物に行き、菜箸や巻き簾、調味料を揃え、夕方から一緒に準備に取り掛かかる。  ロシア人、とウルグアイ人の友人も途中から手伝いに参戦。

私たちが料理している間、旦那さんはテーブルセッティング。
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ブラジル人の演出する和食のテーブル。  カラフルで可愛らしい。  これもまたまた勉強になる。

今回のメニューは湯豆腐、マグロのお刺身、巻き寿司、インゲン胡麻和え、天ぷら、そして余ったマグロで鉄火巻き。 
a0149356_23201344.jpg
みんなで作って、そして大勢で食べると本当に楽しい。

そして友達が一緒に過ごしてくれたおかげで、カーティスがいない夜もこうやって寂しい思いをしなくてすんだ事に感謝。

ちなみに、このパーティーの翌日帰ってきたカーティス。 出張前に帰ってきた日はカーティスの好きなもの作ってあげると言ったら、リクエストは小籠包。  これまた面倒臭いものを。。と一瞬思ってしまったけれど、1週間も家に帰りたくても帰れないのだからと、気合を入れて作った。
a0149356_23383520.jpg
生姜は鼎泰豊みたいに細くしてね、とさらに言うもんだから、これまた気合入れて細く切ってみたけれど、まだまだ技術が足りず普通の生姜の千切りとなったのでした。

おしまい
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by akko9bun | 2015-11-22 23:43 | アメリカ暮らし-ワシントンDC編 | Comments(2)
Commented by camino0810 at 2015-12-03 08:49
「生姜は鼎泰豊みたいに細くしてね、」
旦那さんの要求水準は高いです。4年くらい前に台北のこのお店でショウロンポーを食べました。実に細かく刻んだ針生姜を載せて食べました。
Commented by akko9bun at 2015-12-05 04:38
隆雄さん>本当、普通の主婦にあの技術は高度すぎます(笑)鼎泰豊、美味しいですよね。 針生姜のテクはこれからまた練習していく事にします。 本当に作るのに手間がかかる小籠包ですが、これが一番喜んでくれるのでもっと上手になりたいものです。