あおによし奈良からアメリカへ嫁いだヨガ講師。料理上手で身長約2mのアメリカ人に胃袋つかまれ気付けば結婚。現在ワシントンD.C.在住。ヨガ・国際結婚・旅・アメリカ生活 その他アレコレ綴ったブログです。


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サンドイッチ キューバーノ!


毎週金曜日
我が家では一週間仕事を頑張ったカーティスを労わるべく
その日はカーティスの夕飯リクエストを極力聞いてあげることに。
しかしながら、月末の修羅場家計の時や、冷蔵庫に期限切れ近くの物があると、割とあっさり却下(ひどい!)
まぁでもなるべくリクエストに応えられるよう一応頑張ってます。

そんなこんなの、とある週。
カーティスのリクエストは、キューバンサンド。

”CHEFF” という映画にこのサンドイッチが出て来るのですが、ご存知の方はますか?
この映画見た人には絶対伝わると思うのだけど、それはそれはヨダレが出るほど美味しそうなのです。
アメリカへ渡ったキューバの人達が作ったサンドイッチだそうで、豚のロースト、ハム、スイスチーズをマスタードを塗った柔らかいバゲットに挟み、その上からたっぷりのバターを塗って鉄板で挟んで焼き上げるホットサンドイッチ。 
中のお肉は超ジューシー、チーズは溶けてトロットロ、外側はバターでサクサク、という超美味しいサンドなのです。

恐ろしい事に、この映画を見た後はもちろん、しばらく経った今でさえ、無性に食べたくなる衝動に定期的にかられてしまう事は少なくありません。

さて、前回家で作った時はネットを探してもあまりレシピが見当たらなかったのだけど、
今回改めて調べて見たら映画の公式メーニュー的なものが見つかりました。

というわけで、買って来ました豚の塊。
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家の下にあるスーパーには豚の塊は売ってないので、隣町?というか隣の地区にあるスーパーまで買い出し。
(未だに近所の町の区切りがようわかりませんー)

そしてとにかくフレッシュハーブがたくさん要るのですが、幸い今年ベランダで作ったハーブが全盛だったので大助かり。 セージだけはなかったので買いましたが、家にハーブが揃って要るとだいぶ安上がりで助かる。
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まずはブラインというプロセス。
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まだマリネではなく、塩っ気とハーブが効いたオレンジジュースベースの液に豚肉を漬けて一晩おきます。
このブライン液の材料の中にスパイスラムというのがあって、本当はラム酒にスパイスを漬け込んだのを作っとかなきゃいけなかったよう。
しょうがないので、ラムにシナモン、クローブ、バニラエッンスを入れて、シャカシャカ混ぜたもので代用。(←超テキトー)
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一晩置いたその後にマリネ。 これも理想は一晩。 最低2時間だそう。
本当は、でっかいジップロッックみたいな袋に入れてマリネするらしのだけど、ないので鍋に直接入れて何回か肉をひっくり返して全面マリネ。(のつもり。。)
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そしてマリネした肉をオーブンで焼くこと3時間。
焼き方は、肉の大きさにもよるけれど3キロの塊だと最初に強火(425℉)で40分。
その後アルミを被せて 375℉で2時間くらい。 

で、こんがり焼き上げ出来上がり。
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そして、いよいよ具をパンに挟み、両面にバターをたっぷり塗ってからフライパン二つを駆使してプレスしながら焼きます。
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パンの表面がこんがりしてきて、中のスイスチーズがトロッとしてきたら完成!
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我が家は、サンドイッチの時はサイドはいつもポテトチップスが定番。
本格的に食べたい人はキューバンサンドのサイドティッシュはフライドプランティーン(バナナを大きくしたような感じで甘くなく、芋に近い食感の野菜? 調理用バナナともいうらしい)がメジャーだそう。

合計3日かかるけれど、ほぼほぼマリネと、オーブンでローストするだけの工程なのでそんなに大変ではないかと。
ただ、大きい塊を焼く時はそれなりに時間がかかるので、容器にアルミを貼っておくと焦げ付かなくて済むかと。
我が家は今回は、アルミホイルを引いてなかったので、容器が焦げすぎてダメになりました(涙)

ともあれ、じっくり時間をかけて作ったキューバンサンド。
前回よりも、さらに美味しく出来上がり大満足。

ローストポークがなくなるまで、3日間くらい食べ続けてあっという間に完食。 

また映画も見たくなってきてしまいます。
サンドイッチが美味しそうなのはもちろん、ストーリーも役者さんもチャーミングで素敵な映画なので是非おすすめです。
































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by akko9bun | 2017-08-29 09:40 | アメリカ暮らし-ワシントンDC編 | Comments(0)

2017 部分日蝕@ワシントンDC

アメリカをズドーンと横断した今回の日蝕。

DCでは、残念ながら完全日蝕は見れませんでしたが、81パーセントの部分日蝕が観れました。
ピークは午後2時40頃。

ちょっと前にアマゾンでポチった日蝕メガネとアウトドアチェアを持ち、
半日有給をとって帰ってきたカーティスと大急ぎお昼をすませてモールへ。

歩く道すがら、オフィスから抜け出してきたと思われる、スーツを着たおじさんや、ピンヒールのお姉さん、掃除途中のお兄さん、いろんな人がおもちゃのような日蝕メガネをかけて空を見ている風景が面白い。

モールに着くと、予想外に少ない人。 
チェアを組み立て、どんどん月の影が大きくなって欠けていく太陽の変化をを楽しみました。
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81パーセントの太陽が隠れると、一体どんな風景になるのかすごく楽しみだったのだけど、ピークの時でもあたりは全然明るいまま。 
ただ、すごく暑かったのに気温が急に涼しくなったのは感じました。

もっと暗くなるかなと期待していたので、明るさがあんまり変わらなかったのはちょっと残念。
ただ、思った以上に太陽の光は強くて熱いんだという事は肌身でしっかり体感できたのは良かった。

ちなみに、ピークの時の太陽を撮ってみると、こんな感じで普通にサンサンと輝く太陽しか撮れませんでした。
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今回のこの日蝕、ピークの時にどこからともなく拍手が起こり、周りにいる人達がなんだか幸せそうなのがすごく良かった。
大人も子供もみんなで楽しめる自然のイベントでした。

私もカーティスも、日蝕を見た後はなんだかすごく楽しい気分に。

次にアメリカで完全日蝕が観れるのは7年後。
今度は頑張って、事前に準備して日蝕ベルトの真下で観に行こうかな。











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by akko9bun | 2017-08-22 04:37 | アメリカ暮らし-ワシントンDC編 | Comments(0)

カーティスの週末クッキング

先週の日曜日、カーティスが朝からグツグツとトマトソースを煮込んでました。

ランチの前に出されたのは付き出し。
スパークリングウォーターと、カーティスが最近はまっている、ポップコーンで作られたポップチップス(笑)
ごはんの前にこういうスナックが出てくるのがアメリカっぽいです。 
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前菜にトマトとモッツァレラのカプレーゼ。
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今年はバジルが上手く育ったので、ここ数ヶ月しょっちゅう食卓にフレッシュバジルが登場。
サラダやピザにはもちろん、マンゴースムージーなんかにもバジルを入れたりしてます。

トマトは、カーティスの職場に週一で販売しに来てくれるDC郊外にある農家さんのトマト。 
味が濃くて美味しいので毎週買ってきてもらってます。
が、ここまで食べてもうお腹いっぱいになってしまったので、メインディッシュは晩御飯に持ち越し。


そして夕方。
こってり濃厚なトマトソースパスタ。
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チキンと茄子を一度揚げてからソースを絡めてあるので、サクサク食感がたまりません。
料理好きのカーティスは、最近は仕事が忙しく週末しか作る機会がないので、作る時はいつも手間暇惜しまず丁寧に料理をしてくれるので、それを味わえるのはとても幸せ。

最近、夜もスムージーやスープでささっと済ませる事があったので、がっつりとカロリーも栄養も体に入った感じです。







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by akko9bun | 2017-08-20 10:04 | アメリカ暮らし-ワシントンDC編 | Comments(0)

無駄使い減らしつつ、でもまだまだ買い物は楽しみたい。

日本のインテリアや、生活のアレコレを紹介してるブログを見てると、お買い物マラソンなんかの記事が多く、すごく良さげな掃除道具や生活雑貨、スイーツやその他の食べ物なんかもたくさん紹介されていて羨ましいー。

いつかまた日本に住むチャンスがあれば、まずは楽天のクレジットカードを作ろうとひっそり妄想したりしています。

そんなブログの中で、お買い物は消費ではなく経験だと言っていた方がいました。
考えて見れば、それはそうだと思える言葉なのですが、今まで買い物というイメージを漠然と想像すると、”楽しい”、”テンションが上がる”、”豊かな気分”、そして同時に”無駄使い”、”また物が増えてしまう”、などなど、ポジティブだけでは終わらない言葉が頭に浮かびます。
これは、ひとえに私のこれまでの物との向き合い方、そして買い物の仕方が悪かったせいだと反省。

もうすぐ四十路。 
なるべく賢しこく、楽しく、さっぱりと暮らして行けるよう、最近は色々な事を見直し中。

買い物に関しては一番変わったかもしれません。
一番大きなきっかけとなったのは、去年DCで中古のマンションを買ったこと。
物件自体は過去3年間の家探しの中では、自分史上最強の物件だったのですが、本気の予算限界のギリギリの額で購入したので、自動的に一切の無駄使い、そして貯金がほぼ出来なくなる状況に必然的に追い込まれました。 

ローン返済が始まった時は、これから本当にやっていけるのかとかなり不安な気持ちになりましたが、ちょうど一年経った今、状況を見てみるとなんとか赤字にはならず、しかもビビりすぎて思った以上の節約効果が出たのか、最近は将来の為の個人年金の額を増やしたのにも関わらず、本当に少しづつですが貯金もできるようになってきました。

買い物が大好きで浪費癖がひどかった過去の自分と比べると、こうやってきちんと暮らせていること自体に驚き。
ある種の経済的な不安は、プラス要素に変わり得るという事がわかりました。

と言っても、今でも買い物は楽しんでます。 
パッと買わないように気をつけて、狙えるものはじっくりセールを待つようになったので時間はだいぶかかってしまうようになりましたが、まぁ待てるようになったということは物欲もちょっとは治まってきたのかなと。

さて、アメリカでは今年の夏のセールがあちらこちらで始まっています。
家から近いところに、私の好きな服屋さんがいくつかあったりして、お店の前には”50%、60%OFF”の看板たちが。。
はっきり言ってかなり危険な状況です。。 いいなーっと思ってた、靴やバッグもどんどんセールプライスなっていて、ついつい手が出そうになりますが、今回はクローゼットの大整理も控えているし、色々踏ん張って思いとどまり、一つのお店に絞って3点だけ注文しました。 
3点中2点は、自分の中の定番アイテム達だったので、お店に行って試着する必要もなかったので楽でした。
オーダして3日頃あたりから次々とブツが届きます。
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今年の夏の戦利品はこちら。 
J crewの通常セールからさらにエクストラ50%オフ、プラス送料無料日を虎視眈々と狙いました。
トータルのお値段は、このジーンズの通常一本分のお値段よりさらに安いです。ふふふ。
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毎年出るウェッジのパンプス。
こちらも毎年定番スリムボーイフレンドジーンズ。
そして夏になるとつけたくなるボコンと大きいピアス。 以上3点。

三つとも定価の頃から狙ってました、ジーンスとパンプスは自分のサイズが残っていてラッキーでした!

ウェッジパンプスは、実は去年同じ型の黒を買いました。
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購入した去年の夏から秋まで、そして今年の春から現在まで使い倒したけれど、汚れにくく、結構な距離を歩いても足も疲れなかったので、色違いを購入するに至りました。 疲れないヒールとの出会いはレアなので大事にしてます。  

ジーンズも、実は前に同じ型のを買って気に入ってたのですが、膝にあったダメージ加工の部分にうっかり勢いよく足を突っ込んでしまい、どう見ても ”めっちゃ破れてるやん!” レベルのガチダメージを作ってしまった為、買い直しました。
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この色味、履き心地、そして履いた時のシルエットが本当に気に入ってたので、日本に帰った時、もしカッコ良く修理してくれるところがあれば、持ち込もうと思ってます。

こんな感じで今回の夏のセールはあまり冒険はしませんでしたが、個人的は大満足。
秋まであと2ヶ月程、新しいアクセサリーでちょっと変化を楽しもうと思います。


こんな感じで、節約も買い物も、どちらも楽しめるようでありたいなと思います。
























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by akko9bun | 2017-08-14 03:07 | アメリカ暮らし-ワシントンDC編 | Comments(0)

8月 今月のコストコ

アガベシロップ、お醤油などなど我が家の必需品を使い切ってしまったので、週末はコストコに行ってそしてピザも食べよう!とカーティスを誘って見たのですが、今回は残念ながら、ピザにも食いつかず行くの嫌がられたので今回は一人コストコ。 

三日ほど前に外へピザを食べに行ってしまったのが敗因。。
コストコに行きたい時は、その前の一週間は絶対ピザを食べないようにしよう。。

まぁ、行ってみると平日一人コストコも結構楽しかったりします
カーティスと一緒には絶対できない、買い物リストと関係ないラックの商品を見に行ってみたり、洋服や本を見てみたり。 

ただ、一人では持って帰る量に限界があるので色々厳選しての今月のコストコー!
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スムージー用に、冷凍マンゴと冷凍ベリーミックス、グリーン詰め合わせにバナナ。
使い切ってしまって不便だった常備品の醤油、アガベシロップ、トルティーヤ。
そしてお馴染みのレギュラー食材の、卵、玉ねぎも。1ヶ月でちょうど使い切る量です。
後はここ数ヶ月、毎度違う種類のを買って試しているオーガニックコーヒー。
最後に、カーティスの大好物の芽キャベツも。 

冷凍マンゴはコストコで買うのは初めて。 値段的にはトレジョのとほぼ互角。
味次第では、こちらを買い続けるかも。

スムージー用のグリーンは今回はこちらをお試し。
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チャードが入ってるので、ほんのり土っぽい感じ? 
なんていうんでしょうビーツを食べた時と同じ後味。 私は好きですけどね。
洗わないでいいので楽です。

今月のコーヒーはこちら。
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先月の虎のイラストが描いてあるスマトラコーヒーが結構美味しく、リピートしようかと迷いましたが、今回全然冒険してないので、コーヒーくらいはと思いこちらに。 
ボリビア産の豆、どんな風味なのか楽しみです♪


バイタミックスのおかげか、年のせいなのか、最近肉離れ(あれ、違う意味になっちゃう?)の我が家。
過去に、一度のコストコで豚、鶏、牛、ラムと色んな種類のお肉を買ってお肉ライフを満喫していたのが遠い過去のよう。 
とは言っても別に菜食主義になったわけではなく、お肉を食べたい日はその都度食べるぶんだけを買うようになりました。

コストコへ行くメリットはあるのかという気もしますが、トイレットペーパーや洗剤、調味料などなどまぁ一年で見れば絶対会員費以上の割引は使えてるはず。。(だと願いたい。)

何より行くと楽しいから、やっぱり月一コストコは続けたいなーと思う今日この頃です。











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by akko9bun | 2017-08-14 00:26 | アメリカ暮らし-ワシントンDC編 | Comments(0)

サンダーストームサタデーナイト

週末ですねー。

土曜日は朝9時から一本クラスを教えるので、毎朝と同じく6時前に起床。 
今日はずっと来てくれている生徒さんが、帰省中の息子さんを連れてきてくれました。
たまに家族や親しい友人をクラスに連れて来てくれたりすると、
その人達と一緒にいる、いつもとちょっと違う雰囲気の生徒さんがみれて嬉しかったりします。

その後、私の次のクラスを受けて体伸ばしてから帰宅します。
家に帰ると、カーティスがベットメイクやら掃除を軽く終わらせてくれてるので、そのまますぐにランチの準備。
大抵は、カーティスが作ってくれてるのですが、今日のランチメニューはお好み焼きと焼きそばなので私が担当。
ちなみに、家の近所では薄切り豚バラは手に入らないのでベーコンで代用。 
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ベーコン風味は、お好み焼きソースのおかげでほとんど感じません。
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さて、今日は夜からすごい雷。
ものすごい音と、凄まじい稲妻がずっと続き怖いくらい。

お昼ごはんがヘビーだったので、今日は夕食をスキップしようとカーティスと話してたのだけど、雷のせいか二人とも妙にテンションが上がって来てしまい、キッチンで簡単なおつまみを作ってワインを飲みながら90年代に流行った音楽をアマゾンミュージックでかけてで楽しんでました。
そのまま、軽く酔っ払ってトランプをしたり、筋トレしたり、妙なサタデーナイトを楽しみました。

たまに、こうやってお家バーを楽しんでいますが、アイランド付きのキッチンにしてよかったとしみじみ。

ちょうどこのマンションを買ってから一年。
一年住んでみて、色々と老朽化しているところを修理したり、買い替えたり。
ベランダに自分でデッキタイルを貼ったり、家にあうグリーンを見つけて育てたり。

インテリアや、キッチン、クローゼットの収納などなどまだ自分の中で変えていきたいものもありますが、ちょこちょこ手を加えているからか、ようやくちょっと愛着めいたものを感じるようになりました。

以前は家を買うという事自体、なんだか重苦るしく、面倒でできれば持ちたくないなんて思っいた時期もあったけれど、今は投資という面から見ても買って良かったと思えています。

日本と違って不動産の価値が下がらないアメリカだから踏ん切れたという部分も多いけど、大抵の場合、家賃が高いDCでは(サンフランシスコやNYもにたようなものだと思うけれど。)ある程度まとまった期間住まないといけない場合は、借りるより買ったほうがトータルでみてお得だと思います。(もちろんそうじゃないケースも多くあるとは思いますが。。)

たまに同じコンドの人がテナントを募集してますが、そのお家賃を見ると、私たちの予算ではちょっと手が出ないお値段。 うちの場合は、家のローンと固定資産税と管理費を混みで考えても、まだ借りるより安いです。

家の中を念入りに見ると、もう少しでアップデートした方が良い箇所もちらほら。
壁のデコレーションなんかもまだまだだし、またこれからじっくりとお家作りを楽しんでいこうと思います。

最近は、掃除の方法、収納の方法をもっと良い感じにできるように見直してるのと、後はもっと心地よく寝れる睡眠空間を目指し、寝室をアップデートしたいなと考えている途中。



ではではお休みなさいー。











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by akko9bun | 2017-08-13 11:45 | アメリカ暮らし-ワシントンDC編 | Comments(0)

今日は立秋

二十四節気の暦の上では今日から季節に秋の文字。

そういえば8月に入ってから急に朝と夜の気温が下がり
マンションの中庭には蜻蛉が飛び交い
少し秋の気配を感じてしまう事もしばしば。

今年は節気の事考えながら過ごしているせいか、
それとも6月、7月が予想以上に暑かったせいか
私の中では結構もう十分な時間夏を感じた気になっています。

さて立秋の今日は朝からずっと雨。
天気予報を見るとどうやら強い雨が夕方まで続くそう。
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雨の日は、私はなぜか煮込み料理をしたい欲求に駆られます。 なんでだろ?
なので、今日の予定を明日に変更し、マンションの下にあるスーパーマーケットへ食材の調達へ。
大雨の時にも建物から出ずに買い物に行けるのは有難い限り。

買ってきた牛肉の塊をセロリと人参、マッシュルーム、そして赤ワインでグツグツ4時間。
ビーフブイヨンがなかったので、フランスの友人が送ってくれたベジタブルブイヨンを投入。
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このブイヨン、本当に美味しくて牛肉ともバッチリ合いました。 
フージー、ありがとうね。


そうそう、アメリカでは今月21日に日蝕が観測できます。
ワシントンDCでは、完全日蝕は見れないものの結構完全に近い日蝕が見れるとか。

なので今日はアマゾンで日蝕観察用メガネをポチっ。
他にも、家の収納やいつもの掃除の手段を色々見直したいなと思っているので、その為の道具もついでにオーダー。

新しい住まいに引越ししてちょうど一年。 
衣・食・住、さらに心地よく、楽しくなる暮らしを想像し、色々と見直す良いチャンスかなと。

アメリカでは9月が始まりの季節。
新年度に向けて、8月は家中スッキリ大掃除の予定です。


おまけ。
サンフランシスコに旅行へ出かけてた生徒さんから、日本街で見つけたというお線香をお土産に頂きました。
普段は家でいつもアロマオイルをディフューズしてるのですが、久々にお香を焚いて見るとすごく落ち着く。
和の香りで懐かしい気分になるし、漂う煙を見るのも楽しみも久々に味わえました。
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今年もお盆には帰れそうにないので、このお香を焚いてご先祖様の事を想おうと思います。





















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by akko9bun | 2017-08-07 06:22 | アメリカ暮らし-ワシントンDC編 | Comments(0)